鱧（ハモ）好きもうなるおいしさ！

瀬戸内海の燧灘（ヒウチナダ）海域で水揚げされたハモは、老舗料亭に出荷している高級ハモです。
新居浜市の垣生漁協に所属する底引網漁師が、船上で放血処理（水軍〆）を行い、鮮度抜群の特大ハモを厳選して水揚げしております。また、職人の手切りだからできる、『特大ハモ』の骨切り加工の為、弊社独自の、濃厚な『水軍〆骨切りハモ』の味をお楽しみ頂けます。
厳選されたプリプリ身厚の『水軍〆骨切りハモ』、『ハモ団子』、『ハモ竹輪』は、ここだけでしか食べられない弊社オリジナルの商品です。お好みの野菜と一緒に温かいお鍋をご賞味ください。

【食べ方】
1.全ての商品を10分程度、流水解凍又は、冷蔵庫で自然解凍してください。
2.野菜は別途ご用意ください。（例：玉ねぎ、水菜、大根、白菜、キノコ類、等）※本場関西では、玉ねぎのスライスを大量に入れます。
3.ツユ10倍に薄めてご利用ください。（4人前＠ツユ：180ml⇒水：1.8L）※野菜が多い場合は9倍程度で調整してください。
4.ハモ鍋ツユが煮立ちましたら、火の通りにくい物から、お好みの野菜、具材及び『ハモ団子』、『ハモ竹輪』を入れて煮てください。
5.『水軍〆骨切りハモ』はしゃぶしゃぶの肉と同様に、煮えたお鍋に、数度くぐらせてから、お好みの調味液とご賞味下さい。骨切りハモは、半生が一番美味しいく頂けますので、身が白くなり、少し身の花が開くと食べごろです。
6.調味液は『だいだいポン酢』をベースに、『梅酢』、『カラシ酢味噌』やお好みの調味料を加えてをつけてご賞味下さい。

■名称：天然鱧鍋セット
■原材料：ハモ（愛媛県産）、ハモ竹輪（ハモ、タラ、小麦でん粉、大豆タンパク、食塩、ブドウ糖、魚醤、調味料（アミノ酸等））、ツユ（醤油（大豆、小麦を含む）アミノ酸液、鰹、鰯、鯖、真昆布、椎茸、本味醂、砂糖、食塩、酵母エキス/調味料（アミノ酸）、清酒）、ポン酢（本醸造しょうゆ、だいだい果汁、醸造酢、みりん、砂糖、清酒、風味原料(かつおエキス　こんぶエキス)(アミノ酸等)、梅酢(梅、塩、酢、砂糖)、昆布（北海道産）、塩
■産地名：瀬戸内海・燧灘
■天然/養殖：天然(冷凍)
■保存方法：-18℃以下で保存してください
■製造者：ビーコシーフード株式会社